Publicado previamente en Argentina por Penguin Random House, Manos de pan trae a España y a México una historia impactante, necesaria y reparadora que pone en valor la diferencia. Un relato de la violencia que puede llegar a ejercer la medicina, y la ignorancia colectiva, sobre un cuerpo en nombre de la normalidad.

Ese que fui es la historia autobiográfica de Candelaria Schamun, una mujer adulta que fue mutilada para encajar en las formas binarias hombre/mujer.

Candelaria, periodista, narra su historia a través de un arduo trabajo de investigación: reclamaciones en los juzgados, historias clínicas, entrevistas con médicos, tíos, primos, hermanos. Schamun construye un texto autobiográfico que resignifica la identidad y denuncia la mutilación de los cuerpos para encajar.

Hoy Candelaria sabe y defiende que es intersex. Sabe que es Candelaria, pero que también es Esteban, y está orgullosa de ello.